Présentation
L’ail est le bulbe comestible d’une plante de la famille des liliacées. Il a été utilisé à la fois comme un médicament et une épice pendant des milliers d’années.
Noms communs – ail
Noms latins – Allium sativum
L’Ail est utilisé :
- Comme un supplément diététique pour les problèmes de cholestérol élevé, les maladies cardiaques et l’hypertension artérielle.
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Pour prévenir certains types de cancer, y compris celui de l’estomac et du côlon.
Comment l’Ail est utilisé
- Les gousses d’ail peuvent être mangées crues ou cuites. Elles peuvent également être séchées ou en poudre et utilisées sous forme de comprimés et de capsules. Les gousses d’ail crues peuvent être employées pour fabriquer des huiles et des extraits liquides.
Que dit la science
- Des études ont montré des effets positifs à court terme (1 à 3 mois), indiquant que la prise d’ail peut légèrement diminuer le taux de cholestérol sanguin.
- Des recherches préliminaires disent que la prise d’ail peut ralentir le développement de l’athérosclérose (durcissement des artères), une condition qui peut conduire à une maladie cardiaque ou un AVC.
- Quelques observations suggèrent que consommer de l’ail peut légèrement diminuer la pression artérielle, particulièrement chez les personnes souffrant d’hypertension artérielle.
- Certaines études démontrent que la consommation d’ail, en partie régulière dans l’alimentation, peut réduire le risque de certains cancers.
Source : NCCAM