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Gingembre

Gingembre

Présentation Le gingembre est une plante tropicale qui a des fleurs vert-violet et une tige souterraine aromatique (appelée rhizome). Il est couramment utilisé à des fins culinaires et médicinales. Noms communs – gingembre Noms latins – Zingiber officinale Le Gingembre…

L’Ail

L’Ail

Présentation L’ail est le bulbe comestible d’une plante de la famille des liliacées. Il a été utilisé à la fois comme un médicament et une épice pendant des milliers d’années. Noms communs – ail Noms latins – Allium sativum L’Ail…

La cannelle

La cannelle

Présentation [quote align= »left »]La cannelle est l’écorce intérieure du cannelier de Ceylan (Cinnamomum verum), une espèce d’arbre appartenant à la famille des Lauraceae et originaire du Sri Lanka. Il ne faut pas confondre cette cannelle avec la cannelle casse (Cinnamomum cassia)…

Lin et huile de lin

Lin et huile de lin

Présentation Le lin est la graine de la plante de lin, qui est censé provenir de l’Egypte. Il pousse dans tout le Canada et le nord-ouest des États-Unis. L’huile de lin provient des graines de lin. Noms communs – graines…

Le Fenugrec

Le Fenugrec

Présentation La première utilisation du fenugrec a été décrite sur un papyrus égyptien antique, datée de 1500 avant Jésus-Christ. Ses graines sont couramment utilisées dans un domaine que nous apprécions tous, la cuisine. Noms communs – fenugrec, trigonelle, sénégrain Noms…

L’huile d’onagre

L’huile d’onagre

Présentation L’Onagre est une plante originaire d’Amérique du Nord, mais elle pousse aussi en Europe et dans certaines parties de l’hémisphère Sud. Ses fleurs jaunes fleurissent le soir. L’huile d’onagre contient de l’acide gamma-linolénique (GLA), un acide gras essentiel. Les…

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