• Prenez soin de votre intestin. Notre microbiome (populations de bonnes et mauvaises bactéries et levures dans notre intestin) constitue la base de notre système immunitaire. Avoir une bonne flore intestinale adéquate est la meilleure défense contre les pathogènes externes, tels que les virus saisonniers. Alors gardez vos niveaux au max avec des portions quotidiennes de probiotiques, des aliments et des boissons fermentés, tels que la choucroute crue et les légumes fermentés, le kéfir et le kombucha. Prendre un supplément probiotique multi-souches de bonne qualité peut également aider.
• Gardez un œil sur vos niveaux de vitamine D. La vitamine D3 aide à réguler le système immunitaire. Malheureusement, nous n’obtenons pas assez de vitamine D grâce au soleil, entre avril et septembre, sachant que nos niveaux diminuent souvent pendant l’automne et l’hiver. En terme de nourriture, l’huile de foie de morue fermentée fournit la source la plus élevée. Les poissons gras, la viande nourrie à l’herbe et les œufs biologiques en apporteront également, mais un supplément en vitamine D3 peut être nécessaire, surtout si vous suivez un régime végétalien.
• Pensez au zinc et à la vitamine C, car ces deux nutriments sont des composants essentiels de notre réponse immunitaire. La vitamine C est facilement disponible dans les fruits et les légumes verts, mais les niveaux sont rapidement épuisés par la cuisson et le stockage à long terme. Envisagez de stimuler votre consommation de vitamine C naturelle avec une poudre de fruits concentrée comme le baobab, l’églantier ou la cerise d’acérola. Le zinc se trouve dans la viande, le foie, les fruits de mer, les noix et les graines, en particulier les graines de citrouille.
• Nettoyage des narines. Les virus et les bactéries sont transmis par le nez et la bouche et s’accrochent sur le mucus. Les rinçages nasaux salins aident à garder les voies respiratoires dégagées. Vous en trouverez dans les magasins bio ou chez votre pharmacien.
• Évitez le sucre. Non seulement le sucre supprime notre immunité mais il nourrit également les bactéries, les virus, les champignons et favorise la production de mucus, ce qui prolonge l’infection. Au premier signe de maladie, coupez court aux pains, gâteaux, biscuits et friandises (qui ne sont pas idéaux dans le régime normal) et tenez-vous aux fruits riches en vitamines et à faible indice glycémique, comme les agrumes et les baies. Ne vous basez pas trop uniquement sur le tableau des IG, cela doit rester une source de compréhension des aliments sucrés.
• Optez pour des aliments biologiques et des suppléments non transformés afin de minimiser la consommation de toxines immunosuppressives.
• L’ail est antimicrobien et le gingembre est anti-inflammatoire. Ajoutez-les aux soupes ou faites un thé frais au gingembre avec du citron.
• Plantes immuno-stimulantes en complément à considérer : sureau, échinacée, feuille d’olivier, origan. La prise d’andrographis (ou la chirette verte) au premier signe de maladie peut également réduire considérablement sa gravité et sa durée. Il existe un produit qui s’appelle Acti’Rub que vous pouvez vous procurer chez votre pharmacien, en magasin bio ou bien sur internet (Acti’Rub sur internet) et qui regroupe presque tous les nutriments et plantes que je vous ais cité : huile essentielle d’eucalyptus (Eucalyptus globulus); ES Echinacée (Echinacea purpurea) , ES Andrographis (Andrographis paniculata), ES Astragale (Astragalus membranaceus), N-Acétyl-Cystéine, Edulcorant: Acésulfame de potassium ; Vitamine C, ES Bouillon blanc (Verbascum thapsus), ES Thym feuille (Thymus vulgaris), ES Saule Blanc (Salix alba), ES grande camomille (Tanacetum parthenium), ES Sureau noir (Sambucus nigra), Oxyde de Zinc.

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Que sont les composés phytochimiques?

Phytochimiques … polyphénols antioxydants … … que veulent dire tous ces termes?

[raw][dropcap]L[/dropcap][/raw]e terme de composés phytochimiques est un nom général pour une grande variété de composés produits par les plantes. On les trouve dans les fruits, les légumes, les haricots, les céréales et d’autres plantes. Chaque composé phytochimique provient d’une variété de sources végétales et a différents effets bénéfiques sur le corps. Certains chercheurs estiment qu’il y a jusqu’à 4.000 composés phytochimiques! Les scientifiques ont identifié des milliers d’entre eux, bien que seulement une petite fraction de ces derniers ont été étudiés de près.

Quelques noms connus de ces composés phytochimiques : antioxydants, les flavonoïdes, les phytonutriments, les flavones, les isoflavones, les catéchines, les anthocyanidines, des isothiocyanates, des caroténoïdes, des sulfures d’allyle, les polyphénols…

Comment obtient-on ces composés ? Les substances phytochimiques sont trouvés dans les aliments végétaux (fruits, légumes, haricots, céréales). En maintenant un régime alimentaire équilibré qui comprend différentes formes et couleurs des fruits et légumes, vous fournissez à votre corps une grande variété de tous les composés phytochimiques bénéfiques. Alors, profitez de vos fruits et légumes au cours de chaque repas… Il suffit d’en remplir la moitié de votre assiette et laisser le reste pour les céréales et les protéines.

Les nouvelles études expérimentales sur les bienfaits des composés phytochimiques sont en train de démontrer les effets multiples de fruits et légumes (et leurs composés phytochimiques), suggérant ainsi qu’ils peuvent avoir un rôle encore plus important à jouer dans la santé humaine. Des résultats déjà positifs ont été observés à ce jour.

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Les chercheurs ont examiné des biomarqueurs sanguins de nutriments chez 104 adultes en bonne santé, âgés de 65 ans et plus (l’âge moyen était de 87 ans) ayant un fort risque de démence. Les participants n’avaient pas de maladie vasculaire, ni d’hypertension, ni de diabète. Les chercheurs ont mis en place plusieurs tests cognitifs (fonction exécutive, mémoire, attention, langage, traitement, fonction globale, dépression) chez tous les participants. Ils ont réalisé une Imagerie par Résonance Magnétique (IRM) chez 42 participants afin de déterminer le volume du cerveau dans les différentes régions. Un des objectifs de l’étude était de définir les habitudes alimentaires favorisant la santé cognitive des aînés, semblable à la façon dont les scientifiques ont défini les habitudes alimentaires favorisant la santé cardiovasculaire chez les adultes.

Les chercheurs ont constaté que les participants ayant des concentrations plus élevées de vitamines dans le sang (C, D, E, et les vitamines B spécifiques) révélaient des scores plus élevés sur les tests des fonctions cognitives et le rétrécissement du cerveau était moins important (mesurée par IRM) que ceux qui ont des concentrations plus faibles. De même, les participants ayant plus de concentrations d’Oméga-3 (acides gras essentiels) ont une meilleure fonction exécutive que ceux qui ont des concentrations plus faibles. Toutefois, les participants qui avaient plus d’acides gras trans (qui se trouve dans certaines margarines, les pâtisseries commerciales et d’autres aliments à base d’acides gras trans ou frits dans l’huile partiellement hydrogénée)dans le sang ont connu des résultats sur la fonction cognitive globale plus mauvais que ceux qui ont des concentrations plus faibles.

Malgré ces conclusions, les chercheurs ont noté qu’ils ne peuvent pas prétendre à une association causale entre les biomarqueurs nutritionnels et la santé cognitive en ce moment. À condition que ces résultats soient confirmés, ils soulignent la nécessité pour les études futures, de déterminer les combinaisons d’éléments nutritifs qui permettront de prédire les changements de volume cognitif et du cerveau chez les personnes sensibles.

References

Bowman GL, Silbert LC, Howieson D, et al. Nutrient biomarker patterns, cognitive function, and MRI measures of brain aging. Neurology.

; 78(4):241–9.

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