Présentation

L’ail est le bulbe comestible d’une plante de la famille des liliacées. Il a été utilisé à la fois comme un médicament et une épice pendant des milliers d’années.

Noms communs – ail

Noms latins – Allium sativum

L’Ail est utilisé :

• Comme un supplément diététique pour les problèmes de cholestérol élevé, les maladies cardiaques et l’hypertension artérielle.
• Pour prévenir certains types de cancer, y compris celui de l’estomac et du côlon.

Que dit la science

• Des études ont montré des effets positifs à court terme (1 à 3 mois), indiquant que la prise d’ail peut légèrement diminuer le taux de cholestérol sanguin.
• Des recherches préliminaires disent que la prise d’ail peut ralentir le développement de l’athérosclérose (durcissement des artères), une condition qui peut conduire à une maladie cardiaque ou un AVC.
• Quelques observations suggèrent que consommer de l’ail peut légèrement diminuer la pression artérielle, particulièrement chez les personnes souffrant d’hypertension artérielle.
• Certaines études démontrent que la consommation d’ail, en partie régulière dans l’alimentation, peut réduire le risque de certains cancers.

Source : NCCAM

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