L’incidence des maladies cardio-vasculaires – qui englobe à la fois la maladie cardiaque et l’AVC (Accident cardio-vasculaire) – varie dans le monde entier, mais elle est notablement réduite en Europe du Sud, où un «régime méditerranéen», constitué d’une plus grande consommation de fruits, légumes et huile d’olive prédomine.
Des études récentes démontrent que ce régime réduit l’incidence des événements liés à la maladie, y compris la crise cardiaque et l’AVC chez les patients à haut risque cardiovasculaire, ou ceux qui ont déjà eu la maladie.
Une des composantes du régime méditerranéen jouant un rôle dans la réduction de ce risque est le lycopène, un antioxydant puissant qui est dix fois plus puissant que la vitamine E.
Le lycopène se trouve dans les tomates et d’autres fruits. Sa puissance semble être améliorée quand il est consommé cuit et réduit en purée, comme dans le ketchup, ou avec des graisses (par exemple, les vinaigrettes huileuses). Alors qu’il existe des preuves solides du rôle du lycopène dans la réduction du risque cardio-vasculaire, le mécanisme par lequel il le fait, n’est pas claire.
Renforcement des vaisseaux sanguins
Dans une nouvelle étude publiée dans la revue « PLOS ONE », des chercheurs de l’Université de Cambridge ainsi les services de santé ds hôpitaux Universitaires de Cambridge se sont concentrés plus radicalement dans la façon dont le lycopène réduit les risques.
36 patients atteints de maladies cardio-vasculaires et 36 volontaires sains ont reçu soit un supplément (Ateronon) contenant 7 mg de lycopène, soit un placebo dans une étude menée en double aveugle, randomisée.
Les patients atteints de maladies cardiovasculaires prenaient tous des statines (médicaments anti-cholestérol). Cependant et malgré cela, ils avaient encore une altération de la fonction relative de l’endothélium (la paroi interne des vaisseaux sanguins) par rapport aux volontaires sains.
Une faible fonction endothéliale peut prédire de futurs problèmes cardiovasculaires. Avoir un endothélium sain est un facteur important dans la prévention de l’évolution de la maladie du cœur.
Fait intéressant, les chercheurs ont constaté que le supplément de lycopène améliorait et normalisait la fonction endothéliale chez les patients, mais n’avait pas d’effet chez des volontaires sains. Le lycopène a également amélioré la capacité des vaisseaux sanguins à se dilater de plus de la moitié (53%). Ceci est important car la constriction des vaisseaux sanguins est l’un des facteurs clés qui peut mener à la crise cardiaque et à l’AVC.
Le supplément, cependant, n’a eu aucun effet sur la pression artérielle, la rigidité artérielle ou le taux de lipides.
Le chercheur principal, le Dr Joseph Cheriyan, consultant pharmacologue clinique et médecin à l’hôpital d’Addenbrooke et professeur associé à l’Université de Cambridge, dit: «Nous avons montré assez clairement que le lycopène améliore la fonction des vaisseaux sanguins chez les patients de maladies cardiovasculaires. »
Il ajoute: «Il renforce la nécessité d’une alimentation saine chez les personnes à risque dans les maladies cardiaques et d’AVC. Une «pilule de la tomate» prise quotidiennement, ne se substitut pas à d’autres traitements, mais peut offrir des avantages supplémentaires lorsque le lycopène est pris en complémentarité. Cependant, nous ne pouvons pas répondre si cela peut réduire les maladies cardiaques – il faudrait faire des études plus larges pour s’intéresser à des résultats plus intéressants ».
Parmi les aliments les plus riches en lycopène, on retrouve les goyaves, la pastèque, les tomates, la papaye, le pamplemousse, les poivrons rouges, les asperges, le chou rouge, les mangues et les carottes.
Alors, il est peut être temps de choisir votre alimentation pour mieux vous prévenir
Source :
http://www.plosone.org/article/info%3Adoi%2F10.1371%2Fjournal.pone.0099070