Août, le dernier mois complet de l’été, est en prime time pour se prélasser dans la nature par temps chaud. Achetez ou cueillez les 5 aliments ci-dessous, puis allumez le grill. Allez-vous les apprécier ? En tout cas, sachez que leur atout ne se situe pas que dans le goût.
Le Melon
Pourquoi nous aimons le melon ?
Parce qu’une portion contient seulement 46 calories, de quoi vous apportez près d’une journée entière de vitamines A et C. C’est aussi une très bonne source de potassium, et chargé avec de l’eau, nécessaire à l’hydratation.
Comment consommer le melon ?
Bien sûr, vous pouvez le consommer directement en découpant les quartiers, mais je vous suggère de faire une salade de fruits avec un peu de feta ou de menthe.
La courgette
Pourquoi nous aimons la courgette ?
Ce légume de fin d’été est faible en calories et riche en fibres, vitamines A, C et K et en potassium. «C’est un bon aliment pour ajouter du volume et de la substance à votre alimentation sans beaucoup de calories», explique Dulan.
Comment consommer la courgette ?
Vous pouvez la cuisiner de différentes manières, la courgette est délicieuse grillée, crue, farcie – ou bien, faites preuve de créativité et essayer en pancakes, en chips, ou comme pour remplacer les nouilles à lasagne maison. Vous pouvez même les faire cuire comme de simples frites.
L’aubergine
Pourquoi nous aimons l’aubergine ?
Ce beau légume pourpre est une bonne source de vitamines B6 et K et une très bonne source de fibres. L’aubergine a une faible teneur en calories et contient des antioxydants qui aident à prévenir certaines maladies. De plus, c’est excellent pour le coeur et la mémoire, entre autres.
Comment consommer l’aubergine ?
Essayez de la faire sautée, grillée ou en cubes. Essayez la tapenade d’aubergine !
Les mûres
Pourquoi nous aimons les mûres ?
En général, les mûres sont chargées de fibres et d’antioxydants tout ça pour peu de calories. Il a été démontré que les mûres ralentissaient le déclin cognitif, protégeaient le cœur et avaient une action bénéfique sur la pression artérielle, entre autres. Les mûres sont une bonne source de potassium et de vitamine E et sont enrichies en fibres, en vitamines C et K et en manganèse.
Comment consommer les mûres?
Vous pouvez les cueillir directement dans la nature en bordure de champs par exemple, dirigez-vous vers les ronces. Consommez-les directement ou bien en salade de fruits. Bien sûr, vous pouvez en faire une tarte ou les retrouver dans les boulangeries – Il suffit de ne pas en abuser !
La courge jaune
Pourquoi nous aimons la courge jaune ?
Comme son parent la courgette, la courge d’été jaune – parfois appelé courge torticolis ou courge à cou droit (Crookneck) – est riche en fibres, en vitamines C et K et en potassium, le tout pour très peu de calories.
Comment consommer la courge jaune ?
Essayez-la grillée, dans une soupe estivale ou même comme garniture de pizza.
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